| Le lait des mammiféres contient du lactose, contrairement à la boisson au soja, excellente alternative pour les personnes intolérentes au lactose. Mais il existe d'autres différences : La boisson au soja contient presque moitié moins de graisse (moitié moins de calories) que le lait de vache. La boisson au soja contient des fibres, le lait de vache non. La boisson au soja contient seulement un quart de la teneur en sel du lait de vache et ne contient pas de cholesterol. le lait de vache apporte plus d'acides aminés que la boisson au soja et les fabricants doivent ajouter du calcium à la boisson au soja qui en contient trés peu. Enfin, la boisson au soja n'est pas vraiment du lait, c'est une boisson dérivé d'un végétal. |